Wino Sola 1777 Bleu PRIORAT DOC – EKO BIO CZ/W

Tradycyjny ręczny zbiór odbywa się po starannej selekcji winogron w optymalnej dojrzałości. W piwnicy dokonujemy drugiej selekcji, aby zagwarantować jakość i charakter naszych autorskich win. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, w maksymalnej temperaturze 28 stopni Celsjusza. Każda odmiana jest fermentowana osobno, aby zapewnić doskonałość. Proces winifikacji trwa około 30 dni i nie poddajemy go filtracji.

Mieszanka organicznie uprawianych odmian Grenache i Carignan, starzonych w nowych dębowych beczkach, stanowi serce tego autorskiego czerwonego wina z Prioratu. Głęboki, żywy czerwony kolor z fioletowymi brzegami ukazuje aromaty cynamonu, toffi i palonych ziaren kawy. W ustach odkrywamy świeże, gładkie i aksamitne wino o łagodnej kwasowości, z nutami mineralnymi i likieru kawowo-mlecznego oraz wyraźną obecnością owoców czerwonych i dębu.

Butelka: 75 cl Okres leżakowania: 6 miesięcy w dębowych beczkach amerykańskich i minimum 6 miesięcy spoczynku w butelce Produkcja: 4 500 Zawartość alkoholu (obj.): 15,3º

 Każdy kto trochę lepiej zna się na winach Hiszpańskich wie że PRIORAT to gwarancja niebywałej jakości porównywalnej z takimi Francuskimi apelacjami jak Pomerol czy Pauliac.

WINO EKOLOGICZNE